Curryblätter indisch

Curry leaves; Feuilles de Cari; Caloupilé
Curryblätter haben nichts mit der indischen Gewürzmischung Curry zu tun, auch wenn in einigen Curries tatsächlich auch Curryblätter vorkommen.
Der Geschmack und Geruch dieser Blätter ist angenehm und frisch und erinnert ein wenig an Mandarinen.
Curryblätter sind unentbehrlich in der indischen und ceylonesischen/srilankanischen Küche.

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