Galgant Wurzel gemahlen 20g

E: Galangal, F: Souchet odorant, Sochet long, It: Galanga, Sp: Galang
Synonyme: Galban-Wurzel, Wunderwurzel, Siam Ingwer
Bot: Alpinia galanga
indonesisch: Laos
Hindi: Kulinjan, Punnagchampa

Galgant ist eigentlich wie Ingwer keine Wurzel, sondern ein Wurzelstock (Rhizom) und wird in Indonesien angebaut. Der Geschmack erinnert an Pfeffer und Ingwer, mit dem die Pflanze auch verwandt ist. In Südostasien wird das seltene Gewürz zum Verfeinern von Curries verwendet.

Alu Streudose 20g

 

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