Pfeffer grün, indisch, im Aufguss
Herkunft: Indien (Malabarküste), in Lake eingelegt.
Grüner Pfeffer hat weniger Schärfe als weißer und schwarzer Pfeffer. Aufgrund des feinen und intensiven Aromas eignet er sich vorzüglich für Soßen. Der grüne Pfeffer entsteht aus unreif geernteten Früchten, die gleich nach der Ernte in Lake eingelegt werden.
Zutaten: Grüner Pfeffer, Wasser, Salz, Branntweinessig.
Abtropfgewicht: 65g (Glas) bzw. 100g (Dose)
Auch im Edora Programm: echter roter Pfeffer eingelegt.
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