Pfefferkörner weiß MUNTOK Perle handgepflückt
Sorte: Indonesien (Insel Banka) Muntok Perle, handgepflückt "creamy white" Der weiße Pfeffer entsteht aus den vollreif geernteten roten Beeren, deren äußere Schicht entfernt wird. Man verwendet ihn vorwiegend für Soßen. Bei vielen Köchen ist er beliebter als schwarzer Pfeffer aufgrund seines aromatischeren Geschmacks. Pfeffer soll nicht mitgekocht werden, sonst verliert er sein feines Aroma und es bleibt nur die Schärfe.
Neu im Programm: Tasmanischer Pfeffer
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