Bohnenkraut gerebelt, Thüringer Spitzenqualität

andere Namen: Pfefferkraut, Kölle, Winterbergminze, Saturei, Beizkraut, Tschubriza
E: Savory, F: Sariette, I: Santoreggia, Sp: Sabroso

Sehr aromatische Spitzenqualität aus dem bekannten Kräuteranbaugebieten in Thüringen und Sachsen-Anhalt.
Beliebte Beigabe zu Gerichten mit Bohnen, Erbseneintopf und anderer deftiger Eintopfkost, z.B. Kartoffelsuppe. Auch Gehacktem, Füllungen, Forellen, Hausmacher Wurst und dem sogenannten Bauernessen (Röstkartoffeln mit Blutwurst, Zwiebeln und Rührei) kann man mit Bohnenkraut eine eigene Geschmacksnote verleihen.
Bohnenkraut ist das prägende Gewürz der bulgarischen Küche. Auch die bulgarische Gewürzmischung "Scahrena Sol" (=buntes Salz) besteht zum grüßten Teil aus Tschubriza (=bulg.: Bohnenkraut), hier in Deutschland ist die Mischung dann auch als Tschubriza bekannt.

Herkunft: Deutschland (Thüringen)