Cevapcici Balkan-Gewürzzubereitung 150g
Gewürzzubereitung mit 12 % Steinsalz
Rezept: gemischtes Hackfleisch mit Cevapcici-Gewürz, gehackten Zwiebeln, etwas Mehl und evtl. Salz vermischen, glatt rühren und mit nassen Händen zu fingerlangen Röllchen (4-5cm lang) formen. Diese in Mehl wälzen und 1 Std. lang trocknen lassen. Dadurch zerfallen sie nicht in der Pfanne. Dann im Fett braun braten.
Tipp: Cevapcicis eignen sich vorzüglich auch zum Grillen.
Zutaten: Gewürzmischung (Zwiebel, Paprika,Sellerie, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Piment, Pfeffer, Petersilie, Curry, Kardamom, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Steinpilze, Ingwer, Majoran, Thymian, Sumachfrüchte), geräuchertes Steinsalz, gek. Hefebrühe, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Würzmittel, Reismehl.
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