Stollen Gewürz 15g
ausgesuchte Gewürze für feines Weihnachtsgebäck.
Variation "Mandelstollen": Zutaten für 2 Stollen: 1kg Mehl,10-15g Stollengewürz, Mark einer Vanilleschote, 80g Hefe, 1/4L lauwarme Milch, 350g Butter, 1/2 TL Salz, 150g Zucker, 250g abgezogene gehackte Mandeln, 250g gehacktes Zitronat. Den Hefeteig nach üblichen Christstollen-Rezept zubereiten. Nach dem zweiten Gehen die Mandeln und das Zitronat unter den Teig arbeiten. Den Teig weitere 30 min gehen lassen, formen, auf dem Backblech nochmals 20 min zugedeckt gehen lassen und backen.
Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis.
Beutel 15g
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