Stollen Gewürz

+++ausverkauft+++
wieder lieferbar im Oktober 2009

ausgesuchte Gewürze für feines Weihnachtsgebäck.

Variation "Mandelstollen": Zutaten für 2 Stollen: 1kg Mehl,10-15g Stollengewürz, Mark einer Vanilleschote, 80g Hefe, 1/4L lauwarme Milch, 350g Butter, 1/2 TL Salz, 150g Zucker, 250g abgezogene gehackte Mandeln, 250g gehacktes Zitronat. Den Hefeteig nach üblichen Christstollen-Rezept zubereiten. Nach dem zweiten Gehen die Mandeln und das Zitro- nat unter den Teig arbeiten. Den Teig weitere 30 min gehen lassen, formen, auf dem Backblech nochmals 20 min zugedeckt gehen lassen und backen.
Zutaten: Kardamom, Zimt, Nelken, Macis, Zitronenschale, Koriander, Ingwer, Anis.

Beutel 15g

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