Aktuelle Informationen

EHEC in Bockshornkleesaat aus Ägypten

Jetzt steht es eindeutig fest: Auslöser des EHEC Ausbruches waren Sprossen aus Bockshornkleesamen mit Ursprung Ägypten.

Wir bestätigen Ihnen, dass wir ausschließlich Bockshornkleesaat aus Indien beziehen
und jede Charge, auch auf E.Coli untersucht wurde.

Das Gewürz Bockshornkleesaat (Bestandteil vieler Currymischungen) sind getrocknete Saatkörner.
Ein Unterschied ist sicherlich, dass das Gewürz Bockshornkleesaat als Lebensmittel und somit mit größter Sorgfalt, gerade
in Hinsicht auf die Lebensmittelhygiene, hergestellt, verarbeitet und abgepackt wird.

EDORA lässt jede Rohwarenpartie intensiv untersuchen.
Somit wird auch jede Partie EDORA-Bockshornkleesaat (Herkunftslang: Indien) ausgiebig untersucht.
Zum Prüfumfang in der Mikrobiologie gehören auch die E.Coli (Escheria Coli)-Bakterien,
dies ist die Baktiengruppe, zu der auch das Enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC*) Bakterium gehört.
Analysen werden auf unserer Firmenseite veröffentlicht.

Extravagante Mühlen

Designer-Mühlen

Hochwertige Mühlen von Peugeot finden Sie im Onlineshop unter Mühlen und Mörser

Aktuelles und Wissenswertes

Wir haben Ihnen auf der EDORA Homepage
aktuelle Informationen hinterlegt (-> Verbraucherinformationen),

Piment d' Espelette: die neue Ernte 2010 ist soeben eingetroffen!

Habanero: die aktuelle Partie ist mit 250 000 SVU besonders scharf!

Aromatisch und dekorativ:

Ganz neu im Privat-Programm ist ein Artikel aus der Gastronomie:
Chilli-Strings ("Chilli Fäden") sind feine und dünn geschnittene Chilli-Schoten,
mit einer angenehmen, milden Schärfe. Sie eigenen sich vor allem als Dekoration vieler Gerichte,
z. B. raffinierten Salaten oder auch Steaks.
Chillie-Strings kurz frittieren oder anbraten, danach mit den Fäden die Speisen dekorieren. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Diesen Aritkel finden Sie unter der Rubrik "Gewürze" sowie unter "Chillie & Co."

Aktuelle Aritkel:

Neuheiten

Bruschetta "Tomate-Knoblauch-Kräuter" 2,49 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand)
Chilli Orange Habanero 35g 4,49 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 35 g
100 g entsprechen 12,83 EUR)
Chillie Bih Jolokia (Bhut Jolokia) 35g 6,99 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 35 g
100 g entsprechen 19,97 EUR)
Danish smoked Salt 170g 4,49 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 170 g
100 g entsprechen 2,64 EUR)
Fleur de Sel - Ost Algarve 4,49 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 110 g
100 g entsprechen 4,08 EUR)
Jalapeno Chipotle green 35g 2,99 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 35 g
100 g entsprechen 8,54 EUR)
Paprika geräuchert aus La Vera 2,89 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 75 g
100 g entsprechen 3,85 EUR)
Rosa Kristallsalz a. d. Himalaya-Gebiet grobkörnig 3,49 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 g
1000 g entsprechen 6,98 EUR)
Rotes Hawaii-Meersalz grob 160g 4,79 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 160 g
100 g entsprechen 2,99 EUR)
Steinmörser 6inch 24,95 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand)

News Archiv:

Info vom 02.12.2008: Melamin in Hirschhornsalz aus China.
Edora bezieht das Hirschhornsalz "made in Germany".
Bisher wurde Melamin jedoch ausschließlich in chinesischer Ware gefunden.
Aus Sicherheitsgründen wird die Rohware derzeit dennoch untersucht.
Auch hier finden Sie ausführlichere Informationen unter www.premiumgewuerze.de
Analyse: Melamin im EDORA Hirschhornsalz nicht nachweisbar [219 KB]

Pestizide in Gewürzen (aktuelle Pestizidanalysen von EDORA)