Asia Gewürze

Asia Gewürze

Asia Fleisch- und Fisch Gewürzzub. 40g "ASIA SEASONING" Mit dieser einmalig gut gelungenen Mischung zahlreicher exotischer Gewürze wird es für Sei eine kulinarische Freude sein, chinesische, vietnamesische, thailändische, japanische und indonesische Gerichte zu verfeinern

Asia Garam Masala indische Gewürzmischung - Gewürze sind die Seele der indischen Küche. Deshalb ist Garam-Masala eine wichtige Zutat aus vielen aromatischen Gewürzen

Asia Nasi Goreng Gewürzzubereitung für Nasi-Goreng, aber auch für Bambi-Goreng (Nudelgericht)

Asia Sambal eine typische asiatische Gewürzzubereitung zur Herstellung würziger Frucht- und Gemüse-Sambals

Asia Satay "SINGAPUR" Eine singapurische Gewürzzubereitung edler und aromatischer Gewürze für Fleisch- und Geflügel-Satays, Satay-Soßen, Saté-Fleischspieße

Asia Tandoori-Mix 35g ausgezeichnete und vielseitige indische Gewürzmischung

Asia chinesische Fünfgewürz "Wu Chian Fen": eine dezente und sehr aromatische Gewürzmischung zur Bereitung fernöstlicher Gerichte, fein gesschrotet.

Bockshornkleesaat gemahlen 45g (Griechisches Heu, Fenugreek).

Chili-Fäden, dünn+fein geschnitten 15g Glas Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Schnitt (ca. 2-4cm Länge) eignet sich dieses Gewürz auch als Dekoration vieler Speisen, z. B. Salate, Steaks und Gemüsegerichte.

China Gewürzzubereitung salzfreie Gewürzzubereitung nach Dayong-Zhangjiajie-Art: vorzüglich zum Würzen von Fisch, Steaks, Koteletts, Leber, Geflügel und anderen Grillgerichten.

Curry Madras (salzfrei) 75g mild-würziger Curry

Curry Orient (salzfrei) 75g Oriental styl, exotisch-fruchtig-würzig

Curry Thai, rötlich, scharf 125g-Glas eine scharf-pikante Mischung mit ausgesuchtem Chili, Ingwer, Senf, etc.

Curry englisch-style (salzfrei) der Klassiker von Edora: harmonische edle Curry-Mischung

Curryblätter indisch Curry leaves; Feuilles de Cari; Caloupilé Curryblätter haben nichts mit der indischen Gewürzmischung Curry zu tun, auch wenn in einigen Curries tatsächlich auch Curryblätter vorkommen.

Galgant Wurzel gemahlen 20g Galgant (Alpinia galanga, "Laos") ist eigentlich wie Ingwer keine Wurzel, sondern ein Wurzelstock (Rhizom) und wird in Indonesien angebaut. Der Geschmack erinnert an Pfeffer und Ingwer, mit dem die Pflanze auch verwandt ist

Ingwer gemahlen, hellgelb für Backwaren (Kuchen, Lebkuchen,..) und die asiatische Küche

Ingwerwurzel, ganz 60g für die asiatische Küche oder Ingwertee, getrocknet

Kardamomfrüchte ganz, 1a grün, 10g Die getrockneten grünen Früchte werden vor allem zur Kaffeezubereitung nach arabischer Art verwendet.

Kardamomsaat gemahlen 10g EDORA Kardamom ist besonders aromatisch, da dieser nicht mit der Schale ("in der Schale") vermahlen wird. Für Obstsalat und Fruchtspeisen, gebratenen Fisch, Kalb, Lamm, Hackfleisch, Wurstwaren, Pasteten, Reisgerichte, verschiedene Curries,Kompott, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck.

Koriander-Blätter 7,5g Cilantro, Chinese Parley, Japanese Parsley. Korianderblätter ist nicht nur in Asien, sondern auch in Südamerika ein äußerst beliebtes Würzkraut

Kubeben-Pfeffer 30g Piper cubeba, Stielpfeffer, Schwanzpfeffer, Jawanischer Pfeffer, Tailed Pepper, Poivre a queue.

Kurkuma gemahlen Gelbwurz, Tumeric ("indischer Safran"), gemahlen

Langer Pfeffer andere Namen: Piper Longum, Stangenpfeffer, Jaborandi-Pfeffer, Begal Pepper, Poivre long.

Panch Phoron 35g Bengalische Fünf-Gewürze-Mischung. Panch Phoron ist eine traditionelle Gewürzmischung aus dem Norden Indiens.

Paradieskörner ganz 55g Aframomum melegueta [Roskoe], Guineapfeffer, Meleguetapfeffer, Malagettapfeffer.

Sesam schwarz, ganz 50g "Zwiebelsame", für asiatische Gerichte

Sesamsaat ganz geschält 60g (weißer Sesam) Für Backwaren und asiatische Gerichte, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gerichte, Sesampaste (Tahina) für Kicher-Erbsen-Püree und Gomasio, eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz.

Sumachfrüchte 50g säucherliche Gewürzzubereitung für türkische Gerichte (Salate, etc.) aus gemahlenen Sumchfrüchten und Salz.

Szechuanpfeffer ganz 17,5g Japan-Pfeffer, Bergpfeffer, (indonesischer) Zitronenpfeffer, chinesischer Pfeffer, Gelbholzbaum-Früchte. Wichtiges Gewürz der chinesischen und japanischen Küche.