Chillies-Früchte ganz (Malawi Bird Eyes) 25g
(Rote Pfefferschoten) Bird-Eyes, 2-3cm (sehr scharf) In der Küche werden ganze Chillies für feurig-scharfe und deftige Gerichte, Chili-Saucen, Chili con carne, Gulasch, Gemüse, Hackbraten, Fisch, Pizza, Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. Vorsicht: extrem scharf!
Schärfegrad: ca. 150.000Scovilleeinheiten
Dies ist Ihnen nicht scharf genug?
Sie sind ein echter Chili-Head?
Wir führen auch Bih Jolokia und Habanero-Chili.
Das reicht für ordentlich Feuer im Gaumen!
Neuer Artikel:Chilli-Strings
fein und geschnittene rote Chilli-Schoten, ca. 2 - 4cm lang, ideal auch als Dekor-Gewürz für Salate etc.
Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann
auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt mit die brennende
Stelle mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. (Das enthaltenen Capsaicin
wirkt wir Verbrennungen auf der Haut.)
Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,
denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur
fettlöslich (deshalb sind in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
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