Café de Paris, franz. Gewürzzub. 35g
Café de Paris Kräuterbutter
Französische Gewürzzubereitung mit 11% Meersalz
Diese frische Kräuter-Gewürz-Kombination eignet sich für Steaks, Kräuterbutter oder Schnecken.
Rezept Café de Paris-Butter: Zutaten: 125g Butter, 20-40g Sardellen feingehackt, 2-4 TL Café de Paris Gewürzzub., 1 EL Cognac, 1 EL Kapern kleingehackt, Prise Salz, Prise Cayennepfeffer. Alle Zutaten unter die weiche Butter mischen und diese dann im Kühlschrank erhärten lassen.
Weitere Interessante Zutaten für eine Kräuterbutter sind: Zitronensaft, Worchestershiresauce, Madeira in Kombination mit Sardellen und Café-de-Paris-Gewürzzubereitung.
Zutaten: Gewürze (Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Tomate, Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Senfkörner, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Piment, Muskatnuss, Zimt, Majoran), Meersalz, pflanzliche Brühe (Würze, Speisesalz, Palmfett), Rohrzucker.
Salzgehalt: 20%
Sechseckglas 50g
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