Cevapcici Balkan-Gewürzzubereitung
Gewürzzubereitung mit 12 % Steinsalz
Rezept: gemischtes Hackfleisch mit Cevapcici-Gewürz, gehackten Zwiebeln, etwas Mehl und evtl. Salz vermischen, glatt rühren und mit nassen Händen zu fingerlangen Röllchen (4-5cm lang) formen. Diese in Mehl wälzen und 1 Std. lang trocknen lassen. Dadurch zerfallen sie nicht in der Pfanne. Dann im Fett braun braten.
Tipp: Cevapcicis eignen sich vorzüglich auch zum Grillen.
Zutaten: Gewürzmischung (Zwiebel, Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Piment, Pfeffer, Kardamom, Pimenton de la Vera (Paprika, Rauch), Koriander, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Senfkörner, Chilis, Nelken, Fenchel, Majoran, Thymian, Zimt), Steinsalz, pflanzliche Brühe (Speisewürze, Speisesalz, Reismehl, ungehärtetes Palmfett, Rauch).
Alu Streudose mit 40g oder Ssecheckglas mit 95g
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